160grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
200 grs.de chocolate fondant (Nestle Postres)
3 huevos grandes.
2 yemas de huevo.
100grs. de azucar.
70 grs. de azucar moreno.
2 cucharaditas de vainilla.
50 grs. de harina.
1 cucharada de cacao en polvo(Valor).
1 pizca de sal.
16 galletas oreo.
gotas de chocolate.
Elaboración:
Fundir al baño maria la mantequilla y el chocolate.
Poner la mariposa en las cuchillas y poner los huevos, yemas, azucar y azucar moreno. Programar 5min. 37º vel.3/2. Cuando termine el tiempo programar 4 min. vel. 3/2 sin temperatura.
Programar 2 minutos velocidad 3 y por el bocal vamos echando el chocolate y mantequilla derretidos y la vainilla.
Quitar la mariposa y añadir la harina, el cacao y la sal, mezclar 10 seg. vel. 3.
Incorporar 4 galletas oreo partidas en cuatro trozos y mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
echar la mezcla en el molde, si no es de silicona, engrasarlo. Y repartir las galletas restantes partidas en dos, y gotas de chocolate
meter en el horno precalentado a 180º y hornear 25-30min. (El centro tiene que quedar poco hecho).
Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de partir. Espolvorear con azucar glas.
INGREDIENTES
- 165 gr. de mantequilla
- 200 gr. de chocolate fondant
- 3 huevos y 2 yemas
- 50 gr de harina
- 80 gr de azúcar blanco
- 80 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de cacao en polvo puro (yo uso valor).
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 pizca de sal
- Un paquete de galletas Oreo
- Gotas de chocolate (mercadona)
- Fundimos el chocolate, en el microondas a tiempos pequeños o bien al baño María, (yo prefiero esta opción) una vez derretido incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente que se derretirá con el calor del chocolate.
- Tamizamos la harina con el chocolate en polvo y la pizca de sal en el vaso de la thermomix, programando 20 seg/V5 y reservamos.
- Ponemos en el vaso los huevos y las yemas, el extracto de vainilla y el azúcar, programamos 5 min/ 37º/ V3, una vez terminado este tiempo volvemos a programar 5min/v3, esta vez sin temperatura
- Incorporamos el chocolate derretido con la mantequilla programamos 2 min/ V3.
- A continuación añadimos la harina tamizada y volvemos a programar 1 min/ V4. Terminamos de mezclar todo con la ayuda de la espátula
- Forramos un molde de horno con papel de hornear y vertemos la mitad de la mezcla. Ponemos encima unos 6 galletas troceadas y cubrimos con la otra mitad de la mezcla. Troceamos otras 6 galletas y las ponemos por encima junto unas gotas de chocolate.
INGREDIENTES
- 165 gr. de mantequilla
- 200 gr. de chocolate fondant
- 3 huevos y 2 yemas
- 50 gr de harina
- 80 gr de azúcar blanco
- 80 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de cacao en polvo puro (yo uso valor).
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 pizca de sal
- Un paquete de galletas Oreo
- Gotas de chocolate (mercadona)
- Fundimos el chocolate, en el microondas a tiempos pequeños o bien al baño María, (yo prefiero esta opción) una vez derretido incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente que se derretirá con el calor del chocolate.
- Tamizamos la harina con el chocolate en polvo y la pizca de sal en el vaso de la thermomix, programando 20 seg/V5 y reservamos.
- Ponemos en el vaso los huevos y las yemas, el extracto de vainilla y el azúcar, programamos 5 min/ 37º/ V3, una vez terminado este tiempo volvemos a programar 5min/v3, esta vez sin temperatura
- Incorporamos el chocolate derretido con la mantequilla programamos 2 min/ V3.
- A continuación añadimos la harina tamizada y volvemos a programar 1 min/ V4. Terminamos de mezclar todo con la ayuda de la espátula
- Forramos un molde de horno con papel de hornear y vertemos la mitad de la mezcla. Ponemos encima unos 6 galletas troceadas y cubrimos con la otra mitad de la mezcla. Troceamos otras 6 galletas y las ponemos por encima junto unas gotas de chocolate.
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