Ingredientes:
4 pimientos rojos o verdes.
1 cebolla.
1 pechuga de pollo picada.
tomate frito.
aceite.
sal y pimienta.
Elaboración:
Si la pechuga no está picada se mete al congelador un rato y se pica en la thermomix 10seg. vel. progresiva 5-10.
picar la cebolla y poner a sofreír, cuando esté pochada, añadir la carne y freír, salpimentar, añadir el tomate frito y dejar hacer.
Lavar y secar los pimientos cortarles la parte de arriba donde está el tallo, quitarle las semillas y reservar, ya que luego nos servirá de tapa.
Precalentar el horno a 180º.
Rellenar los pimientos y ponerlos en una fuente de horno con un poco de aceite en la base, poner la tapa que reservamos antes y meter al horno una media hora aproximadamente, hasta que los pimientos estén blandos, sacar y servir.
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