POLVORONES DE ALMENDRA, CANELA Y AJONJOLÍ

Seguimos con las cosas de Navidad con una receta como casi siempre de Ana Sevilla.

ingredientes:

-100 gr. azúcar

-100 gr. almendras tostadas

-100 gr. manteca de cerdo a temp. ambiente

-250 gr. harina normal

-una cucharadita de canela (a gustos)

-ajonjolí tostado

preparación:

1-Tostar la harina , yo lo hago en el horno a 160º moviendo de vez 

en cuando hasta que enpieza a tomar color. dejar enfriar.

2-Picar las almendras, 4 seg. vel.4. reservar.

3-Sin lavar el vaso, hacer el azúcar glass, 15 seg. vel.5-7-10.

4-Añadir la almendra, manteca, harina y canela, 20 seg. vel.5.

5-Acabar de amasar apretando bien, haciendo un cilindro, envolver 

en film y meter un rato en la nevera.

6-Cortar discos gruesos, pintar con manteca fundida y pegar 

semillas de sésamo, (ajonjolí).

7- Horno precalentado a 190º- 200º, unos 7-8  minutos, hasta que 

empiecen a agrietarse.

Dejar enfriar totalmente, antes de manipular.