Elaboración:
250 gr.
de chocolate blanco
40
gr. de manteca de cerdo ibérico o manteca de cacao
30
gr. de arándanos secos
25
gr. de avellanas partidas por la mitad
25 gr. De
almendras tostadas
1puñado
de frutas deshidratadas
Preparación:
Trituramos las avellanas y las almendras 4sg. Vel.4.
Reservar.
Ponemos la manteca en el vaso de la
Thermomix y programamos 3 minutos,
temperatura 70º y velocidad 2. Comprobamos que se ha fundido, si no es así,
programamos 1 minuto más,
a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos el chocolate blanco en trozos y
programamos 2 minutos,
temperatura 50º y velocidad 4. Comprobamos que está fundido y si no es así, programamos 30 segundos más, a la misma temperatura y
velocidad.
incorporamos los arándanos, frutos secos
y fruta deshidratada. Mezclamos con la espátula.
Vertemos en los moldes o tuppers y dejamos
que endurezca. Desmoldamos y servimos.
Sugerencia: se pueden conservar perfectamente durante días en el frigorífico,
bien envueltos en papel film.
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