Ingredientes :
2 huevos
225 grs de azúcar moreno
125 ml de aceite de oliva.
270 gr de calabaza cocida (microondas)
400 gr de harina
150 gr de chocolate negro, pepitas
1 cucharada pequeña de canela molida
1 cucharada pequeña de bicarbonato
1 pizca de sal
Elaboración:
Pelamos la calabaza, la cortamos en trozos y la metemos en
el microondas a máxima potencia unos 5 minutos, dependerá de la potencia así
que id comprobando hasta que esté blanda.
Ponemos en el vaso de la thermomix huevos, calabaza azúcar moreno
y aceite y batir unos 30sg. Vl.10.
Añadir la harina, el bicarbonato, la sal y la canela y
mezclar 10 sg.vl.6.
Echar las pepitas de chocolate y mezclar con la espátula.
Si no tenemos pepitas se puede poner chocolate negro picado
con el cuchillo.
Con la ayuda de dos
cucharas ponemos porciones de la mezcla en la bandeja del horno
Horneamos, horno precalentado a 180º C, unos 10 o 12
minutos, o hasta que veamos que la superficie está dorada.
Sacamos y ponemos en una rejilla para que se enfríen.
Una vez frías listas para tomar.
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