Hoy traigo unas magdalenas integrales con unos paraguayos que rondaban por el frigorifico, y la verdad es que salen muy jugosas, se pueden hacer con otras frutas o con pepitas de chocolate.
Ingredientes:
- 3 Huevos (grandes)
- 80 grs de Azúcar moreno
- 80 grs de Aceite de girasol
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 150 grs de Harina integral
- 1 o 2 paraguayos
- 1 c/s de Pepitas o trozos de chocolate (opcional)
- Poner los huevos y el azúcar en la thermomix y batir 6 min. vl.6
- añadir el aceite 10 sg. vl.6. Añadir la harina y la levadura y mezclar 30 sg. vl.6, añadir la fruta o pepitas de chocolate y mezclar con la espátula.
- Meter en el frigorífico mientras se calienta el horno a 180.
- Rellenar moldes de papel y espolvorear con un poco de azúcar por encima. Hornear a 180º durante 15-20 minutos.
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