Esta es una tarta que hicimos para celebrar el cumpleaños de tres miembros de la familia que cumplen años muy seguido.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
100 gr de nutella
125 ml de leche
70 ml de aceite de oliva
3 huevos L
225 gr de harina
40 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
Para la mousse de nutella:
400 gr de queso crema
175 gr de nata líquida
Extracto de vainilla
70 gr de nutella
100 gr de chocolate postres.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Poner la mariposa en las cuchillas y poner los huevos y el azúcar 6m.vl. 3/2.Añadimos el aceite, la nutella, la leche, la sal y la harina previamente tamizada. Mezclamos unos segundos en vl. 3/2, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Quitar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula.
- Poner en un molde desmontable, previamente engrasado, llevamos al horno durante 20-25 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo este, salga limpio.Sacamos el bizcocho del horno, desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla. Cortamos en tres discos con un cuchillo largo.
- Mientras, preparamos la mousse para el relleno. En el vaso ponemos todos los ingredientes, excepto el chocolate con postres y batimos vl.6en hasta que todos los ingredientes se hayan montado bien y la crema forme picos tiesos.
- Una vez estén fríos los bizcochos, montamos la tarta. Capa de bizcocho, capa de crema, capa de bizcocho, capa de crema y capa de bizcocho. Cubrimos los laterales y la parte superior con ayuda de una paleta o un cuchillo de filo ancho.
- Deshacer el chocolate con un poco de nata y cubrir la superficie.
- Las flores son de fondant elaboradas por mi sobrino que es el artista de la familia, je je.
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