FIDEUA DE SALCHICHAS PAVO-POLLO

Ingredientes:

-2-3 dientes de ajo

-aceite

-400 gr. salchichas de pavo y pollo

-1/2 vasito medidor vino blanco

-150 gr. cebolla

-1/2 . pimiento rojo

-1  pimiento verde italiano (O un trozo de calabacín en su defecto)

-1 cta. café pimentón

-1 hoja de laurel

-4 vasitos medidores fideos curvos

-7 vasitos medidores caldo carne o pollo (O agua y pastilla pollo o carne)

-perejil picado espolvorear

Preparación:

1- Calentar la cubeta con el aceite y sofreír en menú freír los ajos en láminas, cuando comiencen a dorar, añadir las salchichas en trozos, y dorar, agregar el vino blanco y dejar que reduzca 2 minutos. Reservar las salchichas.

2- En el jugo que ha quedado y sin cancelar menú freír, pochar la cebolla, pimiento rojo y verde bien picadito, válvula cerrada, menú freír,  6 minutos.

3- Añadir el pimentón, laurel,  fideos y salchichas sofritas, (Y pastilla de caldo si la usamos), remover bien sofriendo un poco.

4- Agregar el caldo caliente, remover, válvula cerrada, menú guiso, 6-8 minutos,(Según os guste la pasta más o menos dura),  media presión 130º. Despresurizar, remover y dejar reposar unos minutos.

Servir espolvoreado de perejil picado.