Ingredientes:
crema de avellanas:
1 vaso de crema de avellanas (nocilla)
2 vasos de leche.
1/4 de vaso de azúcar.
1 sobre de gelatina neutra.
1/2 vaso de agua.
Crema de queso:
2 tarrinas de queso crema( philadelphia).
2 brik de 200 de leche evaporada.
150 grs. de azúcar.
1 sobre de gelatina neutra.
1/2 vaso de agua.
Elaboración:
Poner un sobre de gelatina a hidratar en el medio vaso de agua.
poner en el vaso de la thermomix la leche, la crema de avellanas y el azúcar y programar 3 minutos,
37 grados velocidad 2, mientras calentar en el microondas la gelatina hidratada, en el último minuto ir echándola poco poco por el bocal que se mezcle bien. Volcar en el molde meter en el frigo al menos una hora, hasta que esté cuajada.
Hidratar el otro sobre de gelatina.
Lavar el vaso y poner el queso crema, la leche evaporada y el azúcar, 3 minutos 37 grados, vel.2,
Calentar la gelatina en el micro y añadirla por el bocal en el último minuto.
Arañar con un tenedor la superficie de la crema de avellanas para que no resbale la crema de queso y agregarla con cuidado, dejar en el frigo hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
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