MAGDALENAS DE NARANJA

Unas magdalenas caseras , una sana opción para desayunos y meriendas de los niños.

Ingredientes

 Receta para 22 unidades

media naranja de zumo

4 huevos

200 g de azúcar

200 g de aceite de girasol

220 g de harina de repostería

1 sobre de levadura royal

1/2 cucharadita de sal

250 g de pepitas de chocolate

azúcar para espolvorear las magdalenas antes de meterlas al horno

moldes de magdalenas de papel y moldes duros tipo flaneras

Preparación:

1.- Pon en el vaso la media naranja (con piel y todo) junto con los huevos y el azúcar, programar 3 minutos, temperatura 37º,    velocidad 5.

2.- Cuando pare, programa otros 3 minutos, velocidad 5, sin temperatura.

3.- Incorpora el aceite y mezcla 15 segundos, velocidad 5.

4.- Añade la harina, la sal y la levadura y mezcla 8 segundos, velocidad 6.

5.- Pon los moldes de papel de las magdalenas dentro de otros moldes más duros, tipo flaneras (súper importante lo de los moldes duros para que suban hacia a rriba y no se espachurren), y llénalos con esta masa hasta las 3/4 partes. Añádeles las pepitas de chocolate  y mételas en la nevera 45 minutos a reposar (este paso es súper importante para que le salga ese pedazo de copete).

6.- Precalienta el horno 180 grados, calor arriba y abajo.

7.- Justo antes de meter al horno, pon un poquito de azúcar encima de la masa.

8- Mételas en el horno, durante 15-20 minutos, depende del horno.