Otra receta de Ana Sevilla, como todo lo suyo exito total.
Ingredientes:
200 gr. chocolate con leche
100 gr. chocolate fondant
100 gr. chocolate blanco
40 gr. aceite oliva suave
60 gr. crocanti
Preparación:
Moler los tres chocolates, con golpes de turbo. Reservar.
Sin lavar el vaso, calentar el aceite, 3 min. 80º, vel.1.
Añadir los chocolates molidos y 3 min., 37º,
vel.2 y 1/2. Hasta que veamos que está bien fundido.
Agregar el crocanti y mezclar 5 seg. giro izda, vel. 3.
Rellenar moldes de bombones, dar unos golpecitos contra la mesa para que no
queden burbujas de aire y dejar endurecer antes de desmoldar.
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