TARTA DE GOMINOLAS DE COCACOLA

Ingredientes:

*Base:

2oo grs. de galletas.

8º grs.de mantequilla.

*Relleno:

-5 hojas gelatina

-200 gr. caramelos picotas de Coca-Cola (120 gr. + 80 gr.)

(Puse gominolas que tenia olvidadas y estaban un poco duras)

-200 gr. nata montar fría

-250 gr. queso mascarpone (o de untar)

-200 gr. leche

*Cobertura:

-1 lámina gelatina

-150 gr. Coca-Cola

-30 gr. mantequilla

Preparación:

*Base:

Triturar la galleta con golpes de turbo, añadir 100 gr. de mantequilla fría y mezclar 10 seg. vel.6.

Forrar la base del molde.
Llevar a la nevera.

*Relleno:

Remojar la gelatina en agua fría.

 Tritrar los caramelos 20 seg. vel. 5-7-10. Reservar. Quedarán trocitos, pero no importa.

Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y semi-montar la nata fría unos segundos a vel. 3 1/2. Añadir el queso, 10 seg. vel.3. Reservar.

Sin lavar el vaso, calentar 100 gr. de leche con 120 gr. de los caramelos triturados, 3 min. 90º, vel.2. Añadir la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.3.

Agregar el resto de la leche (100 gr.) y mezclar 10 seg. vel.3. Unir a la mezcla de queso con movimientos envolventes poco a poco. Volcar sobre el bizcocho y llevar a la nevera un par de horas mínimo.

*Cobertura:

Hidratar la lámina de gelatina en agua fría.

Sin lavar el vaso de hacer el relleno, resto de caramelos (80 gr.), Coca-Cola y mantequilla 3 min. 90º, vel.2.

Agregar la gelatina escurrida, 10 seg. vel.3. Tapar con film y dejar a temperatura ambiente hasta que cuaje el relleno. Volcar sobre la tarta y llevar de nuevo a la nevera.

Desmoldar y adornar a gusto. Yo he montado nata.